A Páscoa está logo ali, e para quem sabe que a celebração e os sabores do feriado não
estão restritos aos apelos do chocolate, a ocasião torna-se uma ótima oportunidade para
experimentações culinárias. Uma delas é o pão de coco, que, para além de deleitar a
família nos intervalos entre o almoço com pratos de bacalhau e ovos achocolatados, pode
ser também uma forma de faturar durante os festejos religiosos.
A receita da instrutora de Gastronomia do Senac Ceará, Marília Bayma, é composta por
ingredientes simples e preparo igualmente fácil, até mesmo para iniciantes na cozinha. “É
uma receita super básica de pão de coco, que pode, inclusive, render uma graninha extra
para empreendedores”, explica ela.
Confira a seguir os ingredientes necessários e as instruções para preparar o pão que,
tradicionalmente, é servido no período de festividades cristãs:
RECEITA DE PÃO DE COCO PARA A PÁSCOA
Ingredientes – Quantidades
Farinha de trigo sem fermento – 1 kg
Leite de coco – 250 ml
Leite integral – 150 ml
Ovos – 2 unidades
Fermento biológico fresco (ou 20g de fermento biológico seco) – 30 g
Manteiga – 100 g
Sal – 18 g
Açúcar – 100 g
Coco fresco – 300 g
Modo de preparo:
- Reserve a farinha de trigo e 150g de coco fresco. Misture os demais ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos até que fique soltando das mãos.
- Sove bem a massa e divida em quatro partes iguais. Deixe descansar de 30 a 40
minutos. - Em seguida, modele a massa, pincele com gema e coloque o restante do coco por
cima dos pães modelados. - Deixe descansar de 40 a 60 minutos.
- Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180°C.
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