A ExpoJaguar e o Festival do Queijo Coalho, realizados em Jaguaribe, passam a integrar oficialmente o Calendário Oficial de Eventos e Datas Comemorativas do Estado do Ceará. A medida foi garantida por meio da Lei nº 19.731/2026, de autoria do deputado estadual Simão Pedro, aprovada pela Assembleia Legislativa e sancionada pelo governador Elmano de Freitas.

Segundo o parlamentar, a inclusão fortalece institucionalmente dois dos principais eventos do município, ampliando sua importância para as políticas públicas de incentivo ao turismo, à cultura, ao agronegócio e ao desenvolvimento econômico regional. A ExpoJaguar possui mais de 60 anos de história e é considerada a principal feira agropecuária do Vale do Jaguaribe.

O Festival do Queijo Coalho também foi contemplado pela nova legislação. Em 2026, o evento ganhou destaque nacional ao produzir um queijo coalho artesanal de 3.519 quilos, estabelecendo um novo recorde e reforçando Jaguaribe como referência na produção artesanal do alimento.