Dono do Broca, restaurante conceituado em Vila Madalena (SP), o chef
Cadu Evangelisti ficou conhecido em território nacional ao participar dos
realities The Taste Brasil (2015) e Top Chef Brasil (2021), sendo vice-campeão
deste último. Representando a região Sudeste do país, ele comanda uma aula-
show, na próxima terça-feira (24), no Senac Aldeota; e jantar exclusivo
harmonizado que acontece nos dias 25 e 26 de março, no restaurante-escola
Mayú.

Aos 34 anos, Cadu Evangelisti é considerado um dos jovens mais
promissores da gastronomia em sua geração, com experiência em grandes
restaurantes, buffets e hotéis. O chef é conhecido por sua criatividade,
irreverência e também pelos sabores potentes. O Broca é o primeiro
restaurante dele e foi inaugurado em 2024, se destacando no mercado
gastronômico de São Paulo pela cozinha autoral, valorização de insumos locais
e protagonismo de sabores do Brasil. O menu tem influências asiáticas e latino-
americanas, misturando técnicas, países e culturas, sem nenhum tipo de rótulo.
O Projeto Mayú Brasileiro é uma iniciativa do Senac Ceará que visa
valorizar a gastronomia nacional por meio da troca de conhecimentos entre
chefs brasileiros e novos talentos, promovendo uma imersão nas culturas
regionais brasileiras. “Essa é uma experiência gastronômica que exalta
ingredientes, saberes e histórias de diferentes culturas alimentares e tradições
do nosso país”, destaca a consultora de produtos educacionais do Senac,
Vanessa Santos.

O menu do Mayú Brasileiro é desenvolvido em parceria com a chef do
restaurante-escola, Raquel Holanda, e sua equipe. O jantar é por adesão,
mediante reserva antecipada. Os interessados podem escolher o dia de sua
preferência, não havendo diferença de valor nem de cardápio entre as duas
datas.

SERVIÇO:
Mayú Brasileiro
Aula-show com chef Cadu Evangelisti
Data: 24/03 (terça-feira)
Horário: 19h
Local: Senac Aldeota – Av. Desembargador Moreira, 1301
Gratuita e aberta ao público, mediante inscrição.
Inscrições: @restaurantemayu (link na bio)

Jantar Mayú Brasileiro
Datas: 25 e 26/03 (quarta e quinta-feira)
Horário: 19h
Local: Restaurante-Escola Mayú – Av. Desembargador Moreira, 1301 – Aldeota

Jantar por adesão: R$ 380 por casal e R$ 200 por pessoa, com direito a uma
taça de vinho e de água.
Reservas e informações: WhatsApp (85) 99430.9755/ @restaurantemayu (link
na bio)