A Federação das Indústrias do Estado do Ceará (Fiec), por meio do Senai Ceará, inaugurou, nesta quarta-feira (5), a nova estrutura de Laboratórios de Alimentos e Bebidas do Centro de Serviços Industriais Professor Ariosto Holanda, em Maracanaú. O complexo recebeu investimentos acumulados superiores a R$ 6 milhões e amplia a capacidade de atendimento à indústria e aos produtores rurais.

A estrutura reúne quatro laboratórios integrados, voltados à pesquisa e ao desenvolvimento de alimentos, análises microbiológicas, avaliações físico-químicas e controle da qualidade do leite. Os equipamentos permitirão apoiar empresas na criação de produtos, no cumprimento das exigências da Anvisa e do Ministério da Agricultura e na ampliação da competitividade.

Em reconhecimento à contribuição prestada ao fortalecimento da cadeia de lácteos no Ceará, o Laboratório de Qualidade do Leite recebeu o nome de José Antunes Fonseca da Mota, presidente do Sindlacticínios-CE. A homenagem destacou a atuação do dirigente na defesa da implantação de uma estrutura capaz de realizar, no próprio Estado, análises que antes precisavam ser encaminhadas para outras regiões do País.

Segundo o presidente da Fiec, Ricardo Cavalcante, os novos laboratórios reduzem custos, agilizam resultados e fortalecem empresas e pequenos produtores. A unidade também está preparada para uma futura integração à Rede Brasileira de Laboratórios de Controle da Qualidade do Leite.